Oseng Tempe Kacang Panjang

Name: Oseng Tempe Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Tempe; secukupnya Kacang panjang; Gula jawa; 2 cm Lengkuas; 3 Daun salam; 6 Bawang Merah; 4 Bawang Putih; sesuai selera Cabai rawit; Garam; Penyedap rasa (saya pakai royco)

Novita Rahmawati @novitadiahrahma1998

Yogyakarta

Oseng Tempe Kacang Panjang

Novita Rahmawati @novitadiahrahma1998

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaTempe
secukupnyaKacang panjang
Gula jawa
2 cmLengkuas
3Daun salam
6Bawang Merah
4Bawang Putih
sesuai seleraCabai rawit
Garam
Penyedap rasa (saya pakai royco)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Lengkuas di geprek
2

Potong kecil-kecil kacang panjang dan tempe kemudian sisihkan. Tips : bisa juga tempe digoreng terlebih dahulu sehingga teksturnya lebih padat
3

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Gunakan api kecil untuk menumis
4

Setelah minyak panas masukkan bumbu yang sudah diiris. Tips : ketika menumis masukkan terlebug dahulu bawang putih hingga kecoklatan - kemudian bawang merah hingga layu - masukkan sisa bumbu (cabai, lengkuas,dan daun salam). Tunggu hingga daun salam dan cabai layu. Urutan menumis ini akan memperkuat rasa rempah
5

Masukkan bahan - bahan (kacang panjang dan tempe) diaduk-aduk perlahan selama 2 menit. Masukkan air sedikit untuk melarutkan bumbu. Tambahkan gula jawa - penyedap - garam. Koleksi rasa
6

Setelah air berkurang, tempe sudah empuk dan kacang panjang layu angkat kemudian sajikan