Campur terigu,gula,susu bubuk dan ragi,aduk rata. Kemudian masukkan air es sambil diuleni (air bisa kurang,bisa lebih, sesuaikan dg kondisi tepungnya). Uleni sampai setengah kalis.

Masukkan Sp uleni lagi. Setelah Sp tercampur rata, masukkan mentega/blue band. Uleni lagi hingga kalis, setelah mentega masuk adonan lengket, ga usah ditambah tepung.

Setelah kalis, bulatkan adonan taruh di wadah yg sudah ditaburi sedikit terigu, tutup pakai plastik/kain. Diamkan ditempat yg bersuhu hangat sampai mengembang 2x lipat. Kira2.... 45 menit.

Setelah mengembang kempiskan adonan supaya udaranya keluar, uleni sebentar. Bagi adonan @ 40 gram jadinya 12 buah.

Kemudian bulatkan (pas ngebuletinnya ditutup kain ya biar ga kering). Diamkan lagi ditempat yg bersuhu hangat kira2....15 menit. Sampai mengembang, ditutup pake kain lagi ya.

Setelah mengembang gilas adonan donat pelan2, kemudian lubangi tengahnya pake spuit, tutup botol atau jari telunjuk.

Panaskan minyak, goreng donat di minyak panas,api sedang cenderung agak kecil tp tdk kecil banget. Sekali balik aja ya gorengnya. Gorengnya berurutan dari donat yg pertama di lubangi dulu.

Saat menggoreng....donatnya yg masih ngantri tetep ditutup kain agar tetep lembab ga kering adonannya. Setelah matang angkat, tunggu agak dingin baru dibaluri gula halus. Yummy. Walaupun ga pake telur dan ga pake kentang dijamin lembut banget. Pastikan raginya msh baru ya.