Ikan dori crispy saus asam manis

Name: Ikan dori crispy saus asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan dori fillet (aku pakai yg frozen); 1 bungkus tepung bumbu serbaguna; 1 buah lemon lokal; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; 2 siung bawang putih (cincang halus); 5 sdm saus tomat botolan; 1 sdt saus tiram; 100 ml air; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; 1 sdt tepung maizena dilarutkan dengan 2 sdm air

Mama Kila @mamakila

Bogor, Jawa Barat

Ikan dori yang lembut dibalut tepung crispy kayaknya enak. Apalagi dicocol saus asam manis. Jadilah mama kila coba buat ini

Lebih banyak

Ikan dori crispy saus asam manis

Mama Kila @mamakila

Bogor, Jawa Barat

Ikan dori yang lembut dibalut tepung crispy kayaknya enak. Apalagi dicocol saus asam manis. Jadilah mama kila coba buat ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan dori fillet (aku pakai yg frozen)
1 bungkustepung bumbu serbaguna
1 buahlemon lokal
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
Bahan saus asam manis
2 siungbawang putih (cincang halus)
5 sdmsaus tomat botolan
1 sdtsaus tiram
100 mlair
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
1 sdttepung maizena dilarutkan dengan 2 sdm air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan fillet dengan perasan lemon, garam, dan lada bubuk. diamkan selama 10 menit di kulkas.
2

Siapkan tepung basah (larutkan 6 sdm tepung bumbu dengan air secukupnya). Masukkan ikan ke tepung basah, lalu ke tepung kering. Cubit2 agar crispy
3

Kemudian goreng dengan minyak sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4

Saus : tumis bawang putih sampai harum (boleh tambhakan cabe bila suka pedas). Lalu masukkan saus tomat, saus tiram, garam dan lada bubuk. Aduk2, kemudian masukkan air dan larutan maizena. Aduk sampai rata dan mendidih. Angkat dan siap disajikan untuk cocolan ikan atau disiram di atas ikan crispy.