पहले मलाई को हल्कागर्म करे और जावन लगा कर जमा ले । फिर इसमें बर्फ डालकर इसे बिलो ले।

इसे मठहा आने तक बिलोना है फिर मठहा और माखन अलग अलग कर ले।