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Salchichas al vino tinto
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Foto principal de Salchichas al vino tinto

Salchichas al vino tinto

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Una cena rápida, fácil y rica, ¿os apetece? Si acompañais el plato con arroz blanco o unas patatas puede servir como un almuerzo.

Una cena rápida, fácil y rica, ¿os apetece? Si acompañais el plato con arroz blanco o unas patatas puede servir como un almuerzo.

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Salchichas al vino tinto

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Una cena rápida, fácil y rica, ¿os apetece? Si acompañais el plato con arroz blanco o unas patatas puede servir como un almuerzo.

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Ingredientes

1 ración
  1. 4salchichas frescas
  2. 1cebolla
  3. 100 mlvino tinto
  4. 100 mlcaldo de carne
  5. 1 cucharadaazúcar
  6. Sal
  7. Pimienta negra
  8. Aceite de oliva
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Pasos de la receta

  1. 1

    Picamos en brunoise la cebolla y agrupamos todos los ingredientes.

    Foto del paso 1 de la receta Salchichas al vino tinto
  2. 2

    En una sartén echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolla junto con un poquito de sal y pimienta negra. Dejamos pochar a fuego medio unos 5 minutos. Agregamos el azúcar y dejamos otros 5 minutos más. Añadimos las salchichas frescas (previamente las hemos pinchado con un tenedor) y las doramos 2 minutos por cada lado a fuego medio-alto.

    Foto del paso 2 de la receta Salchichas al vino tinto
    Foto del paso 2 de la receta Salchichas al vino tinto
    Foto del paso 2 de la receta Salchichas al vino tinto
  3. 3

    Añadimos el vino tinto y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Incorporamos el caldo de carne y cocinamos todo junto a fuego medio 10 minutos. Si veis que la salsa queda muy líquida agregamos una cucharadita de maicena disuelta en agua.

    Foto del paso 3 de la receta Salchichas al vino tinto
    Foto del paso 3 de la receta Salchichas al vino tinto
  4. 4

    Ya tenemos nuestras salchichas listas, no olvidéis el pan que la salsa está para hacer barquitos.

    Foto del paso 4 de la receta Salchichas al vino tinto
    Foto del paso 4 de la receta Salchichas al vino tinto
    Foto del paso 4 de la receta Salchichas al vino tinto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12848824
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Ptega
Ptega @ptega
11 de junio de 2020 21:14
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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