Tumis Pare Bledek Anti Pahit ala Riska Suci Rahmawati
Bismillah..
Selamat pagi, hari ini saya masak yang pedas-pedas. Sebenarnya saya tidak suka makanan pedas, tapi anggota keluarga lain (terutama dua adik saya) sangat suka makanan pedas, jadilah saya bereksperimen dengan bahan dasar 'pare'. Yap, pare yang terkenal karena rasa pahitnya ini bisa loh dihilangkan pahitnya. Caranya gimana? Yuk simak aja resep berikut.
#resepmakanan #resepmasakan #kulinernusantara #makananrumahan #tumispare #sayurpare #tumisan #instafood #culinary #foodies #foodporn
Tumis Pare Bledek Anti Pahit ala Riska Suci Rahmawati
Bismillah..
Selamat pagi, hari ini saya masak yang pedas-pedas. Sebenarnya saya tidak suka makanan pedas, tapi anggota keluarga lain (terutama dua adik saya) sangat suka makanan pedas, jadilah saya bereksperimen dengan bahan dasar 'pare'. Yap, pare yang terkenal karena rasa pahitnya ini bisa loh dihilangkan pahitnya. Caranya gimana? Yuk simak aja resep berikut.
#resepmakanan #resepmasakan #kulinernusantara #makananrumahan #tumispare #sayurpare #tumisan #instafood #culinary #foodies #foodporn
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah (bukan potong) pare menjadi dua bagian lalu buang isinya, cuci hingga bersih. Lalu, iris tipis-tipis. Untuk menghilangkan pahitnya, uleni pare yang telah diiris dengan diberi 3 sdm garam. Uleni dengan diperas hingga terpisah dari airnya. Cuci kembali pare tersebut, beri 2 sdm garam dan uleni kembali seperti sebelumnya. Jika pare sudah lebih lunak, maka cuci bersih dan tiriskan.
- 2
Rajang halus bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- 3
Siapkan wajan, masukkan minyak dan nyalakan api kecil. Lalu, masukkan bumbu yang telah dirajang serta lengkuas yang telah digeprak. Tumis hingga mengeluarkan aroma menyengat.
- 4
Masukkan teri medan dan pare, tumis bersama bumbu lalu tambahkan garam, kaldu ayam, serta gula pasir. Koreksi rasa, jika dirasa kurang pas, maka Anda dapat menambahkan apa yang kurang.
- 5
Setelah ditumis hingga matang, pindahkan ke atas wadah dan tumis pare bledek ini dapat dinikmati. InsyaAllah rasa pahitnya juga hilang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar