Ontbijkoek (Onbeikuk) Manado

Name: Ontbijkoek (Onbeikuk) Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur; 400-500 gr gula merah (sesuaikan selera aja ya); 225-300 gr terigu (tergantung ukuran telur yg dipakai, sesuaikan aja); 2 sdm bumbu spekuk atau kayu manis bubuk, kombinasi keduanya juga oke, sesuai selera aja ya; Secukupnya kenari utk topping

Stella Olivia @ella_siby

Samarinda

Bolu gula merah yang enak banget, menurut saya 😁😁
No butter added, no emulsifier. Tapi hasil akhirnya lembut banget.
Saya berkali-kali gagal bikin ini kue, tapi akhirnya bisa juga 😂😂 bahkan bisa terima orderan pun

Lebih banyak

Ontbijkoek (Onbeikuk) Manado

Stella Olivia @ella_siby

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 butirtelur
400-500 grgula merah (sesuaikan selera aja ya)
225-300 grterigu (tergantung ukuran telur yg dipakai, sesuaikan aja)
2 sdmbumbu spekuk atau kayu manis bubuk, kombinasi keduanya juga oke, sesuai selera aja ya
Secukupnyakenari utk topping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris gula merah, lalu mixer dengan telur, sampai mengembang, kental.
2

Masukkan terigu dan bumbu spekuk yg sdh diayak, mixer speed rendah atau aduk dengan spatula.
3

Tuang di loyang bulat, saya pakai loyang 28, yg sdh dioles margarin. Beri topping.
4

Panggang kurleb 30 mnt, suhu sekitar 170-180 dercel. Oven sdh dipanaskan terlebih dahulu ya
5

Penting diperhatikan, telur harus fresh karena tidak pakai pengembang. Gula merahnya juga pakai yang kwalitas sangat baik, supaya hasilnya bagus. Alternatif lain jika tidak ada gula merah, bisa pakai gula palem. Takaran sama aja.