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Salteado de berenjena y carne picada
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Foto principal de Salteado de berenjena y carne picada

Salteado de berenjena y carne picada

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Como siempre os traigo otro plato súper fácil de hacer y con mucho sabor. Para aquellos que os gustan las berenjenas es un plato ideal y muy fácil a la hora de comer pues es todo muy blandito.

Como siempre os traigo otro plato súper fácil de hacer y con mucho sabor. Para aquellos que os gustan las berenjenas es un plato ideal y muy fácil a la hora de comer pues es todo muy blandito.

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Salteado de berenjena y carne picada

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Como siempre os traigo otro plato súper fácil de hacer y con mucho sabor. Para aquellos que os gustan las berenjenas es un plato ideal y muy fácil a la hora de comer pues es todo muy blandito.

Como siempre os traigo otro plato súper fácil de hacer y con mucho sabor. Para aquellos que os gustan las berenjenas es un plato ideal y muy fácil a la hora de comer pues es todo muy blandito.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 300 gcarne picada
  2. 1berenjena
  3. 1cebolla
  4. 6 cucharadas soperasgenerosas de tomate frito
  5. 150 mlvino blanco
  6. 1 pastillacaldo de carne
  7. Sal y pimienta negra
  8. Aceite de oliva
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Pasos de la receta

  1. 1

    Vamos a agrupar todos los ingredientes y a picar en brunoise la cebolla.

    Foto del paso 1 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
  2. 2

    En una sartén amplia echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolla, dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Añadimos la carne picada y un poquito de pimienta negra y sal. Salteamos la carne a fuego medio-alto un par de minutos. Mientras cortamos la berenjena en dados.

    Foto del paso 2 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
    Foto del paso 2 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
    Foto del paso 2 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
  3. 3

    Agregamos la berenjena y cocinamos a fuego medio 10 minutos aproximadamente, cuando veamos que la berenjena está casi hecha agregamos el tomate frito, mezclamos y dejamos a fuego medio 5 minutos. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto para que se evapore el alcohol.

    Foto del paso 3 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
    Foto del paso 3 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
    Foto del paso 3 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
  4. 4

    Incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada, mezclamos y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos.

    Foto del paso 4 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
  5. 5

    Ya tenemos nuestro plato listo. Espero que os guste.

    Foto del paso 5 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
    Foto del paso 5 de la receta Salteado de berenjena y carne picada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12869268
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Ptega
Ptega @ptega
13 de junio de 2020 16:20
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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