Paru goreng manis

Name: Paru goreng manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paru sapi; 1 keping kecil gula jawa; 2 lembar daun salam; Secukupnya lada bubuk; 2 sdm kecap manis; 3 sdm air asam jawa; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Secukupnya air; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; Secukupnya air; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe

Ria Renieta @ria_renieta

Jakarta Selatan

Entah kenapa ya aku suka banget sama olahan paru sapi. Kemarin sempat buatkan soto betawi untuk suami. Tapi ternyata dia kurang suka parunya karena rasanya cenderung asin. Akhirnya ketemu ide paru goreng dengan rasa manis kesukaan dia

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Paru goreng manis

Ria Renieta @ria_renieta

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grparu sapi
1 kepingkecil gula jawa
2 lembardaun salam
Secukupnyalada bubuk
2 sdmkecap manis
3 sdmair asam jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Secukupnyaair
Bahan rebusan
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
Secukupnyaair
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru sapi dengan bahan rebusan hingga bagian dalamnya matang
2

Angkat paru lalu potong paru menjadi kecil dan tipis
3

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum
4

Masukkan paru yang telah dipotong-potong
5

Tambahkan gula jawa, kecap manis, lada bubuk, garam, penyedap, dan air asam jawa. Aduh hingga rata
6

Tambahkan secukupnya air lalu masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap
7

Goreng paru. Jika tidak ingin langsung dimakan paru yang telah dimasak dengan bumbu bisa disimpan dalam freezer. Goreng saat ingin memakannya