कुरकुरे दाल वडा (Kurkure dal vada recipe in Hindi)

Name: कुरकुरे दाल वडा (Kurkure dal vada recipe in Hindi)
Yield: 6 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम चना दाल; 2-3 प्याज; 6-8 कड़ी पत्ता; 2 चमच लहसुन अदरक की पेस्ट; 2 सूखी लाल मिर्ची; 2-3 चमच हरा धनिया; 1 हरी मिर्ची; 1 चम्मच जीरा; स्वादानुसार नमक; 1/2 चमच हल्दी पाउडर; 1 नारियल; 2 चमच चना दाल; 1 हरी मिर्ची; 1 चमच सींग दाना; 1 चमच तेल; 1/2 चमच जीरा; 2 सूखी लाल मिर्ची; 5-6 कड़ी पत्ते

divya tekwani @cook_13767492

Gujarat

#Rasoi
#dal

कुरकुरे दाल वडा (Kurkure dal vada recipe in Hindi)

divya tekwani @cook_13767492

Gujarat

#Rasoi
#dal

सामग्री

6 सर्विंग

250 ग्रामचना दाल
2-3प्याज
6-8कड़ी पत्ता
2 चमचलहसुन अदरक की पेस्ट
2सूखी लाल मिर्ची
2-3 चमचहरा धनिया
1हरी मिर्ची
1 चम्मच जीरा
स्वादानुसारनमक
1/2 चमचहल्दी पाउडर
चटनी के लिये:
1नारियल
2 चमचचना दाल
1हरी मिर्ची
1 चमचसींग दाना
तड़का लगाने के लिए
1 चमचतेल
1/2 चमचजीरा
2सूखी लाल मिर्ची
5-6कड़ी पत्ते

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

चना दाल को अच्छे स धोके 3 - 4 घंटे तक भिगो के रखे
2

प्याज, कड़ी पते और हरी मिर्ची को बारीक काट ले, इसमें सूखी लाल मिर्ची को भी बारीक काट के रखे.
3

चनादाल को बिना पानी डाले मिक्सी मे दरदरा पीस ले और इसमें सारी सामग्री डाल के मिला ले.
4

अब तेल गरम करने रखे और हाथ से डाल के मिक्सचर के वडे बनाये. हलके हाथ से दबा कर 3-4 वडे एक बार मे तलने के लिए डाले
5

दोनों तरफ से अच्छे से तलिये और टिश्यू पेपर पर रखे इसी तरह साबि वडे बनाके तले.
6
7

अब निरयल की चटनी बने के लिए नारियल को छोटे छोटे टुकड़े काट ले. हरी मिर्ची, नमक, सेक हुए सिंह धाना, चना दाल, एक साथ मिक्सी मे डाल के थोड़ा पानी डाल के पीस ले और उसपे राई, कड़ी पते और सूखी लाल मिर्ची का तड़का लगा के परोसे.