Daging yang udah diungkep diiris sesuai selera. Tujuan diungkep biar numisnya ga perlu terlalu lama dan dagingnya udah pasti empuk. Tapi daging mentah lansung diiris juga boleh. Tapi masaknya akan jadi lebih lama.

Daging yang udah diiris tadi, dibumbui dengan kecap, saus tiram, merica dan garam. Biarkan min ½ jam.

Setelah itu barulah tumis bawang putih dan cabe yang udah diiris. Setelah wangi dan agak kecoklatan masukkan daging tadi. Tambahkan air, ketika udah mendidih masukkan saus lada hitam.

Setelah matang masukkan larutan air dan maizena. Masak sebentar sambil diaduk2. sajikan