चावल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पानी मे 30मिनट के लिए फुला दे उसके बाद एक तरफ मिल्क गैस मे चढ़ा दे मिल्क मे उबाल आने के बाद चावल को धो कर अच्छी तरह मसाला कर मिल्क मे डाल दे जब खीर पकते पकते आधी हो जाएंगी तब आप उसमे कंडेंस मिल्क, अवयस्कतानु शक्कर, मावा और केसर मिला दीजिये और 10 मिनट उबाल आने दीजिये फिर गैस बंद करके ठंडा करिये... अब आप की खीर तैयार है... ड्राई फ्रूट्स से गार्निशिंग करिये और सब को खिलाइये.