وقتی که خوب گیپور رو با مواد پر کردید و خوب صافش کردید اجازه بدید برای ۵ ساعت تو دمای محیط خودشو بگیره بیش از حد اگر تو محیط بمونه خشک میشه و میشکنه، یا میتونید گیپور رو برای ده دقیقه در فر با کمترین درجه بذارید تا خودشو بگیره(مثلا کمترین درجه فر من ۵۰ درجه هست).

بعد از اینکه گیپور مقداری خودشو گرفت خیلییی آروم قسمت ابتدا مت رو خم میکنیم تا ابتدا گیپور از مت جدا بشه بعد به آرامی با دست از مت گیپور رو جدا میکنیم.

بعد از کاور کردن کیک هاتون با خامه گاناش و....... کیک رو برای نیم الی یک ساعت به فریزر منتقل کنید تا روکش روی کیک به خوبی منسجم بشه بعد مت رو روش بکشید.

نوش جان 👨‍🍳👨‍🍳❤