Campur jadi satu adonan pengembang, aduk2.. lalu diamkan selama 8-10 menit atau hingga berbusa (tanda ragi aktif)

Dalam wadah lain, campur terigu, garam, SP dan kuning telur.. lalu campurkan adonan pengembang yg sudah berbusa td.. aduk2 sebentar spatula.. lalu aduk2 dengan tangan..

Bila tangan terasa lengket, gunakan minyak goreng.. jgn menggunakan tepung agar adonan tidak keras.. tekstur adonan memang lembek yaa bun.. tp tidak apa2..

Uleni trs selama 5 menit, lalu tambahkan mentega..

Uleni trs selama 10-15 menit.. boleh dibanting2 agak cepat kalis..

Setelah kalis, olesi minyak pada wadah dan permukaan adonan.. tutup wadah dengan kain bersih, diamkan adonan selama 1-2 jam..

Setelah mengembang, kempiskan adonan dr arah pinggir kearah tengah adonan.. agar tekstur adonan tidak hilang.. tumpahkan adonan pada bidang datar, uleni sedikit.. bagi adonan dlm bbrpa bagian.. potong2 (jgn ditarik2 agar adonan ttp berserat)

Isi adonan sesuai selera, sy isi dengan mesis dan keju.. tata pada cetakan tahan panas yg sudah diolesi mentega.. diamkan setengah jam dengan ditutup dengan kain seperti tadi.

Letakkan cetakan tadi di atas teflon, tutup.. panggang dengan api sangat kecil selama 20-30 menit.

Bila sudah matang, olesi permukaan roti dengan campuran 1 sdm mentega + 1 sdm SKM + 1 sdm madu..

Adonan tersebut bisa juga untuk roti goreng..