बेसन कतली झोल
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन और पानी का पतला घोल बनाएंगे।, और एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर जीरा, हींग डालकर बेसन का घोल डाल देंगे और तेज आंच पर चलाते हुए गाढ़ा करेंगे सूखने तक।
- 2
एक थाली में हल्का सा तेल लगा कर बेसन वाला मिश्रण निकाल कर बराबर से चिपका देंगे और ठंडा होने पर चाकू से चौकोर टुकड़े काट लेंगे
- 3
कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डालें, तेजपत्ता, साबुत लाल मिर्च डालें, टमाटर को पीसकर उसका पेस्ट बनाकर कढ़ाई में डालेंगे और तेल छोड़ने तक चलाएंगे, पिसी हल्दी,धनिया, कश्मीरी लाल मिर्च डालने के बाद, दही में पानी मिलाकर पतला करके थोड़ा थोड़ा सा डालेंगे, मसाले को चलाते रहेंगे, नमक और आधा गिलास पानी डालकर 5 मिनट के लिए ढककर पकाएंगे।
- 4
बेसन कतली को ग्रेवी में मिलाएंगे और 5 मिनट के लिए ढककर फिर से पकाएंगे, हरा धनिया और गरम मसाला डालकर सर्विंग बाउल में निकाल लेंगे।
- 5
चटपटी बेसन कतली झोल तैयार है चावल और रोटी के साथ इसको खाएं और दूसरों को भी खिलाएं।
कीवर्ड
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