Puding 3 lapis (pandan lumut, mentega, coklat)

Name: Puding 3 lapis (pandan lumut, mentega, coklat)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 saschet agar bening; 150 gr Gula; 550 ml Air; 4 tetes Pasta pandan; 4 tetes Pewarna hijau; 2 butir Telur; 1/2 sdt Vanili; 2 saschet Santan ukuran 65ml; 1 saschet Agar swalow bening; 400 ml air; 50 gr Gula; 150 ml Susu kaleng; 3 butir kuning telur; 100 gr mentega cair (aku pake amanda); 1/2 sdt vanili; 550 ml air; 50 gr gula; secukupnya Bubuk cokelat&perisacoklat (bisa pakai coklat batang); secukupnya Skm cokelat kalo g ada coklat batang

Sharamarine @sharamarine

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Kedua kali bikin puding lumut mentega jadi donk untuk temen ultah. Semua takarannya ini saya pake gelas takar ya.

Lebih banyak

Puding 3 lapis (pandan lumut, mentega, coklat)

Sharamarine @sharamarine

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Kedua kali bikin puding lumut mentega jadi donk untuk temen ultah. Semua takarannya ini saya pake gelas takar ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

# Bahan Puding ijo #
1saschet agar bening
150 grGula
550 mlAir
4 tetesPasta pandan
4 tetesPewarna hijau
2 butirTelur
1/2 sdtVanili
2saschet Santan ukuran 65ml
# Bahan Puding putih #
1saschet Agar swalow bening
400 mlair
50 grGula
150 mlSusu kaleng
3 butirkuning telur
100 grmentega cair (aku pake amanda)
1/2 sdtvanili
# Bahan Puding Coklat #
550 mlair
50 grgula
secukupnyaBubuk cokelat&perisacoklat (bisa pakai coklat batang)
secukupnyaSkm cokelat kalo g ada coklat batang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bahan puding ijo : masukan semuanya kecuali telur dan santan terakhir. Masak sampe mendidih. Matikan api tunggu sampai tidak berasap aduk sesekali (sambil bikin puding putihnya) baru masukan kecetakan takarannya harus sama misal puding ijonya 8 centong sayur maka puding putih dan cokelatnya juga 8 biar keras aja si lapisannya takutya gak kuat. Kalau sudah tdk berasap boleh dimasukan cetakan.
2

Bahan puding putih: Dipanci lain masukan air, gula, vanili, agar2. Jangan lupa mentega di cairkan dulu dan tunggu agak tdk panas. Di mangkuk lain masukan skm dan kuning telurnya aduk smpe menyatu. Kalau mentega cairnya sudah tdk berasap masukan ke adonan mangkuk dan aduk sampai rata. Ambil 1 centong sayur adonan agar2 yg sudah mendidih masukan ke adonan di mangkuk aduk cepat ya. Kalau dimasukan sekaligus nnti brgerindil. Setelah itu tuang, jadikan satu ke adonan agar2 dipanci.
3

Bahan puding cokelat: selagi nunggu puding putih tdk berasap dan dituang ke loyang, bikin adonan puding cokelat. Masukan semua aja dah. Lalu tuang ke loyang cetakan agar2 diatas puding putih. Jadi deh
4

Dipotong2. Oh ya untuk menyusun masing2 adonan jangan sampai mengeras ya. Nanti gak nempel. Kira2 15/20 menit baru tuang adonan selanjutnya. Untuk tau adonan sudah stngah keras atau blm Bisa di tes dgn cr tuang 1 sdm adonan berikutnya. Kalo atasnya tdk tembus tp dalamnya masih cair tuangkan saja.
5

Yg ini foto pertama kali saya bikin puding lumut mentega. Yang Lapisan mentega takaran airnya saya samakan sprti lapisan yg ijo jd kayak begini gak keras dan gak nempel krn saya tuang pudingnya pas udh keras. Bisa diliat digambar ke dua puding putihnya agak peot/ lembek gitu. Dan ada grindil besar di potongannya nah itu karena saya masukan sekaligus adonan putihnya. Tdk di bagi 2 dulu dimangkuk.