Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan, iris bawang putih taruh keradalam cobek, campurkan dengan garam dan merica bubuk. Lalu iris wortel dan iris daun bawang.

Uleg bumbu sampai halus, siapkan tahu dan uleg tahu kedalam ulegan bumbu agar merata.

Tambahkan telur, lalu irisan daun bawang dan wortel aduk sampai merata

Masukkan 1 sendok tahu yang sudah dibejek kedalam kulit lumpia, lalu lipat dan lem dengan sedikit air. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng martabak dengan api sedang. Jika sudah mulai matang, balik dan pastikan kedua sisi matang.