Cireng Salju Bumbu Rujak

Name: Cireng Salju Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung tapioka/aci (sisihkan 1 sdm utk membalur tangan); 2 sdm santan segitiga sun kara (ga pk juga ttp enak); 1 siung bawang putih, haluskan (ga pk juga ttp enak); 1 batang daun bawang, rajang halus; 1 sdt kaldu bubuk jamur (resep asli 1 bks kaldu ayam); secukupnya garam; 250 ml air; Bahan bumbu rujak :; 5 buah cabai rawit merah; 2 bongkah gula aren/merah; secukupnya asam jawa; sedikit terasi; secukupnya garam; 50 ml air matang/sesuai selera

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Sebetulnya udh beberapa kali bebikin cireng bumbu rujak pake resep lainnya. So far semua enak. Sekarang nyoba eksekusi resepnya si ratu Aci neng Euis 😄. Ludes seketika deh sama orang rumah. Hatur nuhun resepnya neng euis ini endeeuus, lembut, molorrr dan gak alot.

Lebih banyak

Cireng Salju Bumbu Rujak

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung tapioka/aci (sisihkan 1 sdm utk membalur tangan)
2 sdmsantan segitiga sun kara (ga pk juga ttp enak)
1 siungbawang putih, haluskan (ga pk juga ttp enak)
1 batangdaun bawang, rajang halus
1 sdtkaldu bubuk jamur (resep asli 1 bks kaldu ayam)
secukupnyagaram
250 mlair
Bahan bumbu rujak :
5 buahcabai rawit merah
2 bongkahgula aren/merah
secukupnyaasam jawa
sedikitterasi
secukupnyagaram
50 mlair matang/sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata semua bahan cireng kecuali santan dan air, sisihkan. Rebus air sampai benar-benar mendidih, lalu masukan santan, aduk merata. Matikan kompor
2

Tuang campuran air mendidih dan santan ke dalam adonan tepung, aduk rata menggunakan sendok kayu atau cukil plastik, hati-hati panas ya. Jangan khawatir adonannya lembek, karena lama-lama akan memadat/mengeras dengan sendirinya. Dan setelah beberapa menit adonan akan kalis. Dan jangan di ulen nnt cirengnya keras. Asal aduk rata aja.
3

Selalu balur telapak tangan menggunakan tepung tapioka saat membentuk. Lalu ambil adonan cireng secukupnya, bentuk sesuai selera, tabur wadah utk menaruh adonan yg sudah selesai dibentuk dgn tepung tapioka supaya tidak lengket. Lakukan sampai habis.
4

Panaskan minyak sayur, setelah panas lalu kecilkan api. Kemudian goreng cireng sampai matang.
5

Cara membuat saus cocolannya : Haluskan semua bahan, campur rata dengan air lalu didihkan. Beri garam, tes rasa. Angkat, saus siap digunakan.
6

Sajikan cireng salju dengan saus rujak cocolannya. Enaaak 👍. Ganti pp foto biar bagusan 😆.