ابتدا پیاز رو سرخ میکنیم تا طلایی بشه.آب رو بهمراه نمک و روغن میذاریم بجوشه وقتی به نقطه جوش رسید برنج شسته شده رو اضافه میکنیم و بعد از اینکه برنج جوش زد سیب زمینی ها رو اضافه میکنیم تا نیم پخت بشن بعد برنج رو آبکش میکنیم و با شوید وپیاز قاطی کرده ته قابلمه تهدیگ میگذاریم و برنج رو میریزیم داخل روی برنج روغن حیوانی روغن کرمانشاهی یا کره محلی میریزیم اما من چون دوست ندارم کره پاستوریزه ریختم دم کنی میذاریم تا برنج دم بکشه وقتی دم کشید روی برنج زعفرون میریزیم

اول مرغ رو با مقداری پیاز و فلفل دلمه گذاشتم بپزه و وقتی کف کرد آبش رو ریختم دور و تو روغن با مقداری زردچوبه سرخ کردم بعد رب رو اضافه و سرخ کردم تا خوشرنگ بشه بعد پیاز سرخ شده هویج و فلفل دلمه و دارچین نمک و فلفل رو بهمراه دو استکان آب اضافه و حرارت رو کم کردم تا خورشت جا بیوفته اواخر پخت زعفرون اضافه و خاموش کردم