Bolu Kukus Tiramisu
Source : fridajoincoffee
Pertama kali bikin bolu kukus, tak secantik punya mbak frida😭. Punya saya bergelombang. Ada beberapa poin yang bisa saya simpulkan.
Ternyata ada pelajaran yang saya dapat:
1. Adonan harus kental berjejak, adonan saya kurang kental berjejak.
2. Kukus tiap layer adonan hingga matang 10 atau 15 menit per layer, punya saya kemarin sepertinya kecepatan nuang adonan baru jadi bergelombang karena adonan awal belum set.
3. Untuk kopi lebih baik memakai kopi yang mix ( seperti nescafe yang stick ) karena butirannya sudah halus dan tidak perlu penambahan air agar adonan tidak bantat. Jadi langsung campur aja bubuk kopi ke adonan.
4. Pastikan baca resep terlebih dahulu, di resep mbak frida memakai loyang diameter 18, saya memakai loyang diameter 20 yang ada di rumah. Hasilnya kurang tinggi.
5. Panaskan kukusan dengan api besar hingga keluar uap panas yang banyak, kecilkan api hingga api sedang cenderung kecil ketika akan memasukkan adonan. Api saya sepertinya terlalu besar hingga bergelombang.
Next saya akan coba trial lagi, semangat💪🏻💪🏻.
#GoDaTC_LapisYou
#GoDaPaders
#GoDaTC_LIGA5
#GoDaTC_galiasalfitri
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
Bolu Kukus Tiramisu
Source : fridajoincoffee
Pertama kali bikin bolu kukus, tak secantik punya mbak frida😭. Punya saya bergelombang. Ada beberapa poin yang bisa saya simpulkan.
Ternyata ada pelajaran yang saya dapat:
1. Adonan harus kental berjejak, adonan saya kurang kental berjejak.
2. Kukus tiap layer adonan hingga matang 10 atau 15 menit per layer, punya saya kemarin sepertinya kecepatan nuang adonan baru jadi bergelombang karena adonan awal belum set.
3. Untuk kopi lebih baik memakai kopi yang mix ( seperti nescafe yang stick ) karena butirannya sudah halus dan tidak perlu penambahan air agar adonan tidak bantat. Jadi langsung campur aja bubuk kopi ke adonan.
4. Pastikan baca resep terlebih dahulu, di resep mbak frida memakai loyang diameter 18, saya memakai loyang diameter 20 yang ada di rumah. Hasilnya kurang tinggi.
5. Panaskan kukusan dengan api besar hingga keluar uap panas yang banyak, kecilkan api hingga api sedang cenderung kecil ketika akan memasukkan adonan. Api saya sepertinya terlalu besar hingga bergelombang.
Next saya akan coba trial lagi, semangat💪🏻💪🏻.
#GoDaTC_LapisYou
#GoDaPaders
#GoDaTC_LIGA5
#GoDaTC_galiasalfitri
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan dengan api besar, beri kain tutup kukusannya agar air tidak menetes. Siapkan bahan. Mixer telur, gula dan SP.
- 2
Mixer hingga kental berjejak, pastikan agar adonan tidak bantat. Jika sudah kental, masukkan tepung terigu dan mixer sebentar dengan speed rendah.
- 3
Tuang santan dan minyak bergantian, aduk balik dengan spatula. Pastikan tidak ada cairan di dasar agar adonan tidak bantat.
- 4
Lapisi loyang dengan margarin dan taburi tepung. Buang sisa tepung jika loyang sudah terlapisi.
- 5
Bagi 3 adonan. Beri 1 adonan dengan bubuk coklat, aduk rata. Kecilkan api kukusan dan masukkan adonan coklat. Kukus hingga matang sekitar 10-15 menit.
- 6
Campur kopi dengan 1 sdt air panas, campur dalam adonan. Aduk hingga rata. Setelah adonan coklat matang dan set baru masukkan adonan kopi langsung tanpa mengeluarkan loyang dari kukusan. Kukus hingga matang sekitar 10-15 menit.
- 7
Ini adonan coklat yang langsung di beri adonan kopi di atas kukusan.
- 8
Setelah adonan kopi matang dan set, masukkan adonan putih. Kukus lagi hingga matang sekitar 20-25 menit.
- 9
Angkat dan dinginkan kue kukus tiramisu. Bisa di hias dengan buttercream atau langsung di nikmati dengan segelas kopi panas. Nikmatnya.
- 10
Saya beri taburan coklat bubuk di atas buttercream.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar