कटी हुई सब्ज़ियों को एक बड़े बाउल या किसी बड़े बर्त्तन में मिलायें। अदरक, हरी मिर्च, प्याज़, नमक (स्वादानुसार) और पिसी काली मिर्चको भी मिलायें।

उसके बाद मैदा और सूजी (रवा) को सब्ज़ियों के ऊपर डालकर पूरे मिश्रण में अच्छे से मिलायें।

अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी मिलायें, साथ में दही भी डालें। इसका ध्यान रखें कि मिश्रण ज़्यादा गीला न हो।

दही, हरी चटनी और चिली सॉस के साथ “हरी सब्ज़ियों के पैनकेक” का मज़ा लें।