Campur semua bahan A, aduk rata dengan spatula. Kemudian tutup dengan serbet dan diamkan selama 8 jam (me: bikin adonannya malam terus tinggal tidur 😂)

Setelah 8 jam, masukkan bahan B kemudian uleni dengan menaburi terigu sedikit demi sedikit. Uleni dengan tangan sampai kalis. Tanda² kalis adonan sudah tidak menempel di wadah. Kemudian tutup dengan serbet dan diamkan lagi selama 30 menit. Catatan: Untuk mengetahui ragi aktif atau tidak, caranya masukkan ragi di gelas lalu tuang dengan air hangat 50 ml dan tambahkan gula pasir 1/2 sdt, tutup dan diamkan selama 5 menit. Jika ragi berbusa banyak tandanya ragi masih aktif dan bisa digunakan

Setelah 30 menit, uleni adonan sebentar agar kempes. Lalu potong² menjadi 12 bagian (1 potong 50 gram). Kemudian isi setiap potong adonan dengan keju dan mesis bergantian, jangan lupa kasih topping untuk tanda isian)

Susun adonan di loyang yang sebelumnya diolesi mentega. Lalu alasi dengan kertas roti (me: ga pakai kertas roti, kelupaan beli 😜). Kemudian tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 1 jam