હવે કાચું નારિયેળ ફોડી ને તેનો ઉપરનો કોફી કલર નો ભાગ કાઢીને તેના કટકા કરીને મિક્સરમાં પીસી લો પછી તેમાં milkmaid મિલ્ક પાઉડર કરીને મિક્સ કરીને ૧૦ મિનીટ માટે ફ્રીઝ માં મૂકી દો જેથી કરીને તે ઘટ્ટ થઈ જાય થોડુંક.

હવે બિસ્કિટનો લોટ બાંધેલો છે તેમાંથી લૂઓ કરો અને હવે બિસ્કીટ ને હાથથી પાથરો અને તેની અંદર વચ્ચે નાળિયેરનું પૂરણ મૂકો અને પછી આખું ચારેબાજુથી વારી ને રોલ કરી દો પછી ઉપર એક બદામથી ગાર્નિશ કરો અને ૧૦ મિનીટ માટે ફ્રીઝ માં મૂકી દો અને પછી પરોસો.