اول از همه بگم میتونی ۳ قاشق از آرد کم کنید و بجاش پودر کاکائویی بزنید بشه شیفون کاکائویی

اردو بکینگ پودر الک کنید ۳ بار (اگه پودر کاکائو هم استفاده میکنید اضافه کنید)والکش کنید

تخم مرغ و وانیل و شکر به مدت ۱۰ دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود و حجمش تقریبا دوبرابر شود سپس ۱ پیمانه آرد اضافه میکنیم و باهمزن برقی میزنیم.

بعد از اون آب و روغن رو اضافه میکنیم و با هم زن میزنیم و در نهایت نصف دیگر آرد که را اضافه کرده و با لیسک به صورت تا کردن و آرام و دورانی هم میزنیم وقتی کامل یکدست شد داخل قابلمه کاغذ روغنی میندازیم و چربش میکنیم (دیواره ها رو چرب نکنید چون پف نمیکنه)و موادمان را داخلش میریزیم به مدت ۴۵ تا ۱ ساعت میگذاریم پخته شه حتما بعد ۳۰ دقیقه چک کنید (برای من ۱ ساعته پخت) خلال بزنید اگه چیزی نچسبید آمادس

معمولا کیکهای شیفون دیرتر پخته میشه زیرشو کم کنید تا نسوزه حتما هم از شعله پخش کن استفاده کنید (من داخل فر درست نکردم اطلاعی از فر ندارم)

به هیچ عنوان شکر آسیاب نکنید هنگام حل کردن با تخم مرغ باید به صورت دونه ای باشه.

نکته:اگه آرد کم نکنید و پودر کاکائو اضافه کنید کیک سنگین میشه و پف نمیکنه

نکته :اگه دوست دارید میتونید به هرطمعی درست کنید موکا یا نسکافه یا پرتقالی‌.بستگی به ذاعقتون داره