Choi Pan / Chai Kue
Jajanan pasar favorit. 😁🙌🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas bengkuang lalu parut, sisihkan.
- 2
Tumbuk ebi, kemudian masukkan bawang putih, ulek berbarengan.
- 3
Tumis ebi dan bawang putih, lalu tambahkan garam gula lada micin, kemudian masukkan bengkuang, masak hingga matang.
- 4
Untuk pembuatan kulit: ambil wajan, masukkan tepung dan aduk hingga tercampur rata, masukkan air aduk kembali, lalu tambahkan minyak. Masak dengan api sedang sampai adonan berbentuk kenyal dan lengket. Setelah itu matikan api, tutup wajan selama 5 menit, baru angkat dan ditaruh di atas meja yang telah ditaburi tepung kanji.
- 5
Uleni adonan selagi panas hingga kalis, lalu dibagi-bagi menjadi beberapa bagian kecil (kalau aku jadi 30 buah).
- 6
Lapisi adonan dengan plastik, kemudian digiling.
- 7
Lalu masukkan isian bengkuang dan bungkus.
- 8
Setelah itu taruh choipan di atas daun pisang yang telah dilapisi minyak, kukus selama 8-10 menit.
- 9
Cincang bawang putih lalu oseng dengan minyak untuk membuat minyak bawang putih goreng.
- 10
Setelah matang, angkat choipan dari kukusan, lalu ditaburi dengan minyak bawang putih goreng.
- 11
Untuk pembuatan sambal: ulek cabe dan bawang putih, kemudian dimasak dengan air dan tambahkan garam, gula, dan cuka.
- 12
Choipan beserta sambalnya siap disajikan dan disantap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar