સૌ પ્રથમ મગને ૭ થી ૮ કલાક પાણી માં પલાડી રાખવા અને ત્યારબાદ એક આછા કોટન કપડાંમાં બાંધી ને ૭ ૮ કલાક રાખી મુકવા અને તેની ઉપર કોઈ વજનદાર વસ્તુ મુકવી કે જેથી મગ સહેલાઈથી અંકુરિત થાય

ટમેટાં અને ડુંગળી ને બારીક કાપી લેવા અને બધુ ભેળવી અને ચાટ મસાલો નાંખીને કોથમીર ઉમેરવી, તેયાર છે હેલ્ધી મુંગ ચાટ