প্রথমে সুজি ময়দা বেকিং সোডা 1 চামচ সাদা তেল অল্প গরম জল দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবারে তা রুটির আকারে বেলে একটি গোল ছোট বাটি দিয়ে কেটে নিতে হবে। এবার করাতে তেল দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার সেদ্ধ আলুতে নুন কাচালংকা শুকনো লঙ্কার গুরো জিরে গুরো কাচা ছোলা ধনেপাতা কুচি দিয়ে মেখে নিতে হবে । আর তেতুল জলে গুলে লেবুর রস নুন জিরে গুরো লংকা গুরো দিলেই তৈরি ফুচকার জল।

এবার চটপট খেয়ে ফলুন টক ঝাল ফুচকা।।।। ।