मलाई को फेट कर उसमें बारीक़ कटी हुई प्याज, गाजर, शिमला मिर्च धानिया, सब्जी मसाला को अच्छे से मिलाकर 20मिनट के लिए फ्रीज़ में रखदे l

20मिनट बाद अब ब्रेड के एक पीस में मलाई के इस मिक्‍सचर को फैलाकर लगाएं और उसके ऊपर दूसरी ब्रेड रखें.
- बाकी ब्रेड के साथ भी यही विधि अपनाएं.

सैंडविच टोस्‍टर में एक चम्मच घी या तेल टोस्टर अंदर की ओर लगाएं और फिर उस पर मसाला लगी हुई ब्रेड के पीस को रखें और टोस्टर को बंद करके गैस पर रख दें.
- गैस को मीडियम आंच पर रहने दें और टोस्टर को खोलकर देखते रहें. जब ब्रेड हल्की भूरी हो जाए तो उसे दूसरी साइड से भी सेंक लें.
- बाकी के ब्रेड पीसेज के साथ भी ऐसी ही करें.
- मलाई सैंडविच टोस्ट तैयार है,

इसे सॉस के साथ या फिर अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागर्म सर्व करें.