Kaldu bubuk udang
Setiap beli udang pasti sayang bgt hrs buang kepala sama kulitnya yg timbangannya setara sama si badannya. Jd beli 1/2 kg udang, yg bisa dimakan cuma 1/4 kg doank. Nyesek pol..
Iseng2 nyari bisa buat apa sih si kepala sm si kulit udang biar gak kebuang. Ternyata bisa buat kaldu bubuk. Woww langsung cus eksekusi waktu beli udang.
Kaldu bubuk udang
Setiap beli udang pasti sayang bgt hrs buang kepala sama kulitnya yg timbangannya setara sama si badannya. Jd beli 1/2 kg udang, yg bisa dimakan cuma 1/4 kg doank. Nyesek pol..
Iseng2 nyari bisa buat apa sih si kepala sm si kulit udang biar gak kebuang. Ternyata bisa buat kaldu bubuk. Woww langsung cus eksekusi waktu beli udang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kepala dan kulit dari kotoran. Cuci bersih. Tiriskan
- 2
Gongso kepala dan kuliy di wajan anti lengket (tanpa minyak) kalau bisa sampai kering lbh bagus. Kalau gak bisa cukup sampai matang aja
- 3
Blenser bawang putih, garam, kapala dan kulit sampai halus. Kalau gak bisa halus gpp nanti blender ulang.
- 4
Keringkan kepala dan kulit yg sudah diblender di wajan anti lengket (tanpa minyak). Sampai benar2 kering tp gak gosong.
- 5
Blender lagi sampai halus
- 6
Ayak kaldu udang. Pisahkan yg halus dan yg gak halus ditoples terpisah
- 7
NOTE: kalau aku yg halus utk masak tumis2an. Yg kasar utk sup waktu rebus2 kaldu nanti disarong sblm dimasak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar