Pesmol Cumi

Name: Pesmol Cumi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi-cumi segar; 1 buah jeruk nipis; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya cabai rawit utuh (opsional); 1 ruas lengkuas (memarkan); Secukupnya gula, garam, lada; Secukupnya air; 1 batang daun bawang; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit

Intan Andhini @andhinintan

Pesmol Cumi

Intan Andhini @andhinintan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi-cumi segar
1 buahjeruk nipis
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
Secukupnyacabai rawit utuh (opsional)
1 ruaslengkuas (memarkan)
Secukupnyagula, garam, lada
Secukupnyaair
1 batangdaun bawang
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri sangrai
1 ruasjahe
2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi-cumi, buang tintanya. Potong-potong sesuai selera dan kucuri air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas kembali dengan air bersih.
2

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum dan warnanya semakin kuning, tambahkan air sedikit saja (karena cumi akan mengeluarkan air ketika dimasak)
3

Masukkan cumi-cumi, aduk rata. Tambahkan seasoning, aduk.
4

Sajikan dengan tambahan potongan daun bawang (opsional)