पंचेमल रोटी की टोकरी (Punchmail roti ki Tokri recipe in Hindi)

#goldenapron3
#week22
यह रेसिपी एक फुल्के रोटी की है! जिसमे पांच प्रकार के आटे जैसे कि गेहूं ,बाजरे,मक्के,रागी(नाचनी)ओर जवारी और पांच प्रकार जैसे कि सौंफ,अजवाइन, तिल ,जीरा,साबुत धनिया ओर हरा धनिया से बनाई गई है!
!वैसे हम सादी गेहूं की रोटी रोज़ खाते ही है हमें कभी कभी इस प्रकार की रोटी को भी अपने मेनू में सम्म्मलित कर सकते है जो खाने में बहुत ही पौष्टिक है और स्वाद भी बढ़िया है ! ओर इसे मैन दाल-मखनी के साथ परोसा है!
पंचेमल रोटी की टोकरी (Punchmail roti ki Tokri recipe in Hindi)
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यह रेसिपी एक फुल्के रोटी की है! जिसमे पांच प्रकार के आटे जैसे कि गेहूं ,बाजरे,मक्के,रागी(नाचनी)ओर जवारी और पांच प्रकार जैसे कि सौंफ,अजवाइन, तिल ,जीरा,साबुत धनिया ओर हरा धनिया से बनाई गई है!
!वैसे हम सादी गेहूं की रोटी रोज़ खाते ही है हमें कभी कभी इस प्रकार की रोटी को भी अपने मेनू में सम्म्मलित कर सकते है जो खाने में बहुत ही पौष्टिक है और स्वाद भी बढ़िया है ! ओर इसे मैन दाल-मखनी के साथ परोसा है!
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम हम 5 प्रकार के गेहूं,बाजरे,मक्के,रागी(नाचनी)ओर जवारी का आटा लेके उसे छान लेंगे!
- 2
अब इसमें 5 प्रकार के मसाले सौंफ,अजवाइन,सफेद और काले तिल,जीरा,साबुत धनिया,हरा धनिया,ड्राई पुदीना पान,तेल ओर स्वाद अनुसार नमक डाल के जरूरत अनुसार पानी डाल के नरम आटा गूंद लेंगे!
- 3
अब लूआ लड़के मध्यम पतली गोल अकार की रोटी बेलेंगे!
- 4
गेस पर मट्टी के तवे को गरम कर उसपे रोटी को डालेंगे!आगे की साइड हल्की शिक जाए फिर उसे पलटी करेंगे और उसे पीछे की साइड अच्छे से शेक कर आगे की साइड गेस की फ्लैम पर चिमटी की मदद से शेक लेंगे!
- 5
नीचे उतार कर घी या बटर लगा लेंगे!ऊपर से हरे धनिये से गार्निश करेंगे! फिर मनचाही सब्ज़ी के साथ सर्व करेंगे!मैंने दाल मखनी के साथ सर्व किया है!
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