चना दाल स्टफ्ड आलू टिक्की (Chana dal stuffed aloo tikki recipe in Hindi)
Nisha Khatri @cook_20570569
चना दाल स्टफ्ड आलू टिक्की (Chana dal stuffed aloo tikki recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में उबले व मैश किए आलू, नमक, काली मिर्च पाउडर, १/२ टी स्पून गरम मसाला, १ कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, १/२ टी स्पून गरम मसाला, कॉर्न फ्लोर, सूजी, १/२ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, चिली फ्लेक्स और मिक्स हर्ब डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 2
चना दाल को २-३ घंटे तक पानी में भिगो दें। फिर हल्दी और नमक डालकर ५-६ मिनट तक उबालें। अब दाल का सारा पानी निकाल दें।
- 3
एक बर्तन में तेल गर्म कर उसमें जीरा डालकर अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से हिलाएं। अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, अमचूर पाउडर और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर चना दाल डालें। अब इसमें हरा धनिया और पनीर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर मसाला तैयार करें।
- 4
आलू की टिक्की बनाकर उसमें तैयार किया हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह से पैक करें।
- 5
एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें टिक्की डालकर धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें । गर्मा गर्म टिक्की टमाटर सॉस या इमली की चटनी के साथ सर्व करें।
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