کلم ها را خلال کرده و در ماهیتابه ریخته و زیر آن را کم می کنیم و سر آن را میگذاریم تا بپزد و نرم تر شود سپس کمی روغن ، زردچوبه و نمک و فلفل و آبلیمو به آن اضافه می کنیم و میذاریم کامل سرخ شود

یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را می گیریم و گوشت چرخی و نمک، فلفل و ادویه و زردچوبه را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم سپس آردنخودچی را تا جایی که گوشت به دست نچسبد و یکدست شود اضافه می کنیم سپس به اندازه بند انگشت از آن را برداشته و گلوله می کنیم وقتی همه گوشت را گلوله کردیم سرخ می کنیم