Cinnamon Rolls
Setelah bolak balik nyari resep cinnamon roll, akhirnya pilihanku jatuh pada resep Chef Devina Hermawan. Tapi resep aslinya dicampur tepung terigu protein sedang + tinggi. Di sini aku pakai 1 jenis tepung terigu aja yang ada di rumah, dan Viola! Terciptalah cinnamon roll dengan kulit yg krispi dan bagian dalam yang airy. Bener-bener antigagal 😍
Cinnamon Rolls
Setelah bolak balik nyari resep cinnamon roll, akhirnya pilihanku jatuh pada resep Chef Devina Hermawan. Tapi resep aslinya dicampur tepung terigu protein sedang + tinggi. Di sini aku pakai 1 jenis tepung terigu aja yang ada di rumah, dan Viola! Terciptalah cinnamon roll dengan kulit yg krispi dan bagian dalam yang airy. Bener-bener antigagal 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan adonan ke dalam wadah, mixer dengan kecepatan sedang hingga kalis. Adonan akan sedikit sticky/lengket
- 2
Pindahkan adonan ke atas permukaan talenan besar yang sudah dilumuri minyak
- 3
Tutup dengan wadah, diamkan selama 20-30 menit hingga adonan mengembang
- 4
Kempeskan adonan, giling hingga ketebalan +-1/2 cm
- 5
Buat filling : campurkan mentega, maizena, garam dan kayu manis bubuk, aduk rata.
- 6
Olesi permukaan adonan dengan campuran mentega, taburkan gula palm hingga merata
- 7
Gulung adonan, lalu potong menjadi 12 bagian sama besar
- 8
Susun di dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, tutup dengan kain bersih, diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang
- 9
Panaskan oven. Panggang hingga berwarna kecoklatan +- 20-30 menit.
- 10
Keluarkan adonan dari loyang, dinginkan agar tekstur tetap krispi
- 11
Buat frosting. Campurkan semua bahan, siram di atas cinnamon roll yang sudah matang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar