Τραγανά κεφτεδάκια με φρυγανιά

Name: Τραγανά κεφτεδάκια με φρυγανιά
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/5 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 1/2 πακέτο φρυγανιά τριμμένη; 1 κρεμμύδι; 1 σφηνάκι ξύδι; 3-4 κ.σ ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι; 1 αυγό; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1 φρέσκια ντομάτα περασμένη στο τρίφτη; 3-4 κ.σ μέντα; 2-3 κ.σ δυόσμο; Ελαιόλαδο για τηγάνισμα; Αλεύρι

Teri @CathyF

Συνταγή της γιαγιάς μου, λατρεύω τα κεφτεδάκια της....!!!! #2020

Δες περισσότερα

Τραγανά κεφτεδάκια με φρυγανιά

Teri @CathyF

Συνταγή της γιαγιάς μου, λατρεύω τα κεφτεδάκια της....!!!! #2020

Υλικά

1 ώρα

3-4 μερίδες

1/5 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
1/2 πακέτοφρυγανιά τριμμένη
1κρεμμύδι
1 σφηνάκιξύδι
3-4 κ.σελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1αυγό
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1φρέσκια ντομάτα περασμένη στο τρίφτη
3-4 κ.σμέντα
2-3 κ.σδυόσμο
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Αλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ανακατεύουμε το κιμά με τη φρυγανιά.
2

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά το κιμά να δέσουν όλα τα υλικά.
3

Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε λίγο το κιμά στο ψυγείο.
4

Πλάθουμε στρογγυλά κεφτεδάκια.
5

Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε το αλεύρι και αλευρώνουμε τους κεφτέδες μας.
6

Τοποθετούμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και αφήνουμε να κάψει καλά.
7

Ρίχνουμε τους κεφτέδες στο τηγάνι και τους αφαιρούμε μόλις πάρουν καφέ χρώμα και από τις δύο πλευρές.