Chistorra con huevo, cebolla caramelizada y papas fritas
Esta receta en realidad está hecha con chorizo de puro cerdo. La chistorra también es un embutido de carne de cerdo, nunca la probé para poder comparar sus gustos pero va cómo piña con huevos y papas
Chistorra con huevo, cebolla caramelizada y papas fritas
Esta receta en realidad está hecha con chorizo de puro cerdo. La chistorra también es un embutido de carne de cerdo, nunca la probé para poder comparar sus gustos pero va cómo piña con huevos y papas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla y caramelizarla a fuego bajo, yo le agregué un toque de azúcar
- 2
Agregar el relleno del chorizo condimentado a gusto. En mi caso le puse salsa picante de jalapeños. Rallar el queso y reservar
- 3
Una vez cocido el relleno, pelamos las papas, las cortamos y dejamos remojar unos 30bmin así sueltan el almidón. Escurrimos y llevamos a freír en abundante aceite bien caliente
- 4
Batimos los huevos y en una sartén de teflón lo cocinamos como si fuera un omelette
- 5
Agregamos el relleno de chorizo y el queso y cocinamos a fuego lento por último doblamos a la mitad y a morfar con ganas que esto te deja bien pipon
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