Kue Ulang Tahun Sederhana (Simple Birthday Cake)

Name: Kue Ulang Tahun Sederhana (Simple Birthday Cake)
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram terigu protein sedang; 125 gram coklat bubuk; 400 gram gula pasir bubuk/halus; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt vanilla bubuk; 1/4 sdt garam; 6 butir telur; 180 cc susu cair; 300 gram margarine cair; 50 cc air; 50 gram gula pasir; 1/4 sdt vanilla bubuk; 375 gram cream cheese; 260 gram gula putih bubuk; 150 gram butter; 1 sdt vanilla bubuk; serut Coklat; Strawberry seharusnya

Marina Briliyanti @myrecipes_byMarina

Jakarta

Ceritanya kemarin suami ulang tahun dan saya buatkan birthday cake ini. Sekilas mungkin black forest yaa, tapi saya pake chocolate moist cake aja buat base-nya biar lebih simple. Untuk toppingnya saya bikin frosting dari cream cheese karena kebetulan ada bahannya di kulkas. Ini nggak ribet kok. Dihias ala kadarnya pakai coklat serut dan strawberry saja sudah kelihatan manis. Nggak perlu lagi beli kue ulang tahun ke bakery khan..😉

Lebih banyak

Kue Ulang Tahun Sederhana (Simple Birthday Cake)

Marina Briliyanti @myrecipes_byMarina

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

300 gramterigu protein sedang
125 gramcoklat bubuk
400 gramgula pasir bubuk/halus
1 sdtbaking powder
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtvanilla bubuk
1/4 sdtgaram
6 butirtelur
180 ccsusu cair
300 grammargarine cair
Simple syrup (optional):
50 ccair
50 gramgula pasir
1/4 sdtvanilla bubuk
Cream cheese frosting:
375 gramcream cheese
260 gramgula putih bubuk
150 grambutter
1 sdtvanilla bubuk
Topping:
serutCoklat
Strawberry seharusnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur dan ayak bahan kering untuk membuat cake yaitu terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata
2

Mixer telur dan margarine yang sudah dicairkan dengan kecepatan rendah.
3

Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur dan margarine. Tambahkan susu cair. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang sampai seluruh adonan benar-benar tercampur rata.
4

Masukkan adonan cake ke dalam loyang bulat diameter 24cm. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat celcius selama 30 menit sampai matang atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
5

Buat cream cheese frosting. Mixer cheese cream dengan kecepatan rendah saja sampai rata sekitar 3 menit. Lalu masukkan butter. Mixer kembali. Kemudian masukkan gula halus. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Mixer dengan kecepatan rendah sampai halus. Tambahkan vanilla bubuk, koreksi rasa. Mixer sampai benar-benar lembut. Simpan dalam lemari pendingin minimal 1 jam.
6

Keluarkan cake dari loyang. Setelah dingin, bagi cake menjadi dua bagian sama besar.
7

Supaya lebih moist, olesi permukaan atas cake dengan simple syrup. Cara membuatnya campur air, gula pasir dan vanilla bubuk. Masak sampai mendidih. Diinginkan.
8

Olesi permukaan cake lapisan pertama dengan frosting cheese cream.
9

Tambahkan cake lapisan kedua di atasnya. Beri simple syrup terlebih dahulu, kemudian olesi kembali dengan frosting cheese cream di seluruh permukaan cake.
10

Hias cake dengan coklat serut dan strawberry. Masukkan dalam lemari pendingin sebentar dan siap dipotong-potong. Simpan dan sajikan cake dalam keadaan dingin. Kalau terlalu lama di suhu ruang, cheese cream menjadi kurang kokoh.