Jangan tewel (lodeh Nangka muda)

Name: Jangan tewel (lodeh Nangka muda)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus tewel (kurng lebih 1kg tewel) beli dipasar dh bungkusn; Santan Kelapa; Bumbu uleg; 31 siung Bawang merah (sesuaikan dg banyaknya tewel); 18 siung bawang putih (sesuaikan dg banyaknya tewel); 6 buah kemiri; sesuai selera Cabai kecil / rawit; 1 buah cabai merah besar; secukupnya Garam+gula pasir+gula jawa+penyedap; 1/2 cm kunyit; 1-2 cm lengkuas; Bumbu cemplung; 6 lembar daun salam

Dapur Masakan Ira @cook_7988583

Jangan tewel demenan banget ini mah, apalagi kalau dah keesokan harinya.. Hmmm wuenak jadi blendrang tewel hehehehe

Lebih banyak

Jangan tewel (lodeh Nangka muda)

Dapur Masakan Ira @cook_7988583

Jangan tewel demenan banget ini mah, apalagi kalau dah keesokan harinya.. Hmmm wuenak jadi blendrang tewel hehehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkustewel (kurng lebih 1kg tewel) beli dipasar dh bungkusn
Santan Kelapa
Bumbu uleg
31 siungBawang merah (sesuaikan dg banyaknya tewel)
18 siungbawang putih (sesuaikan dg banyaknya tewel)
6 buahkemiri
sesuai seleraCabai kecil / rawit
1 buahcabai merah besar
secukupnyaGaram+gula pasir+gula jawa+penyedap
1/2 cmkunyit
1-2 cmlengkuas
Bumbu cemplung
6 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tewel sampe lunak, angkat buang airnya
2

Parut 3/4 butir kelapa ukuran sedang, peras santannya. pertama peras dg sdikit air untuk diambil ambil santan kentalnya. Kedua peras lagi sampe encer ya santannya
3

Goreng bumbu ulegnya, kemudian uleg uleg alias haluskan dg cara diuleg kecuali lengkuasnya gk usah digerus halus
4

Setelah bumbu halus, campurkan dg santan encer, masukkan tewel yang sudah ditiriskan tadi beserta bumbu cemplungnya
5

Biarkan mendidih koreksi Rasa, setelah santan mendidih dan agak mnyusut santannya baru masukkan santan kental nya aduk koreksi rasa lagi, kalau sudah pas angkat dan siap dibuat pendamping lauk ikan asin 😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Masakan Ira @cook_7988583

pada 06 Juli 2020 11.39

Masak itu mudah kok, beneran.... percaya deh !Masak yang simple2 aja dlu kayak saya 😉karena ilmu masak itu ada di kirologi kita, hehhe kirologi alias kiro-kiro saat memasukkan bumbu2nya, dikira banyaknya dikira rasanya.. dan percaya pada lidah kita..ayuks semangat memasak semua 😎

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Cabai Gula Merah Kelapa Cabe Rawit Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya