40. Bumbu Dasar
Dengan menyiapkan bumbu dasar, memasak jadi lebih cepat 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bumbu di kupas, dicuci, timbang sesuai resep.
- 2
Blender sampai halus, gunakan minyak goreng, bukan air.
- 3
Tuang ke wajan untuk dimasak. Tidak perlu menggunakan minyak lagi.
- 4
Masak sampai bumbu matang dan tanek, sambil diaduk sesekali. Ciri bumbu sudah matang: bumbunya pecah dan mengeluarkan minyak. Matikan api kompor.
- 5
Setelah dingin, simpan di wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas.
- 6
Jika ingin digunakan, ambil secukupnya menggunakan sendok yang bersih dan kering.
- 7
Sumber: channel youtube wiwit mamaadit
- 8
Bumbu dasar bawang, untuk: nasi goreng, mie goreng, tumis, kuah sop, kuah bakso, dll.
- 9
Bumbu dasar putih, untuk: bumbu oseng, tumis, lodeh, opor, mie goreng, semur, dll.
- 10
Bumbu dasar kuning, untuk: soto, acar, laksa, pesmol, lodeh kuning, nasi kuning, ayam goreng, dll.
- 11
Bumbu dasar merah, untuk: sambal goreng, nasi goreng, balado, ayam bakar, dll.
- 12
Bumbu dasar oren, untuk: gulai, kari, lodeh oren, kalio, tongseng, mangut, pepes, urap, pindang, dll.
- 13
Catatan: saya tidak membuat bumbu dasar putih, karena jarang memasak dengan bumbu putih. untuk bumbu oren, saya buat 1/3 resep, hasilnya banyak sekali.. Yang lainnya saya hanya membuat sekitar 1/5 resep. Jika pisau blender tidak mau memutar, tambah minyak gorengnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)