Pastel

Name: Pastel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 150 gr tepung terigu (protein rendah; 50 gr margarin; 1/2 butir telur (kocok, ambil setengahnya saja); 30 ml air; 1/2 sdt garam/kaldu bubuk; Bahan Isian :; 3 buah kentang ukuran sedang, potong kotak2 kecil; 2 buah wortel, potong kotak2 kecil; 1/2 bagian dada ayam (sy skip); bumbu halus isian :; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 sdt merica; sedikit pala; secukupnya gula dan garam

Ummu Salmaa @Ummu_Salmaa17

Jakarta

Pastel

Ummu Salmaa @Ummu_Salmaa17

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
150 grtepung terigu (protein rendah
50 grmargarin
1/2 butirtelur (kocok, ambil setengahnya saja)
30 mlair
1/2 sdtgaram/kaldu bubuk
Bahan Isian :
3 buahkentang ukuran sedang, potong kotak2 kecil
2 buahwortel, potong kotak2 kecil
1/2 bagiandada ayam (sy skip)
bumbu halus isian :
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 sdtmerica
sedikitpala
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit (kecuali air) lalu aduk2. Tambahkan sedikit demi sedikit air hingga kalis. Hentikan penambahan air jika dirasa sudah cukup kalis.
2

Bagi adonan menjadi bulatan kecil2 sesuai ukuran pastel yg diinginkan, lalu diamkan kurleb 30 menit.
3

Sambil menunggu, buat isiannya. Rebus kentang, wortel, dan ayam hingga empuk. Setelah semua ditiriskan, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan semua bahan isian. tambahkan sedikit air, garam, dan gula. Masak hingga air habis dan bumbu meresap.
4

Gilas bulatan adonan hingga tipis, lalu beri isian, rekatkan bagian tepinya dan pilin. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jika sudah kuninh kecoklatan, angkat dan tiriskan. Pastel siap dinikmati.