芒果奶酪(含影片) 的食譜成品照片

芒果奶酪(含影片)

偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜ @totoru_deer

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偷偷鹿曰：『熱熱的天氣，用一個清爽的奶酪層與鮮甜的水果來結束。』
這份食譜調低了奶酪的甜度~~熱熱的天，涼涼的芒果鮮奶酪！

➡youtube影片：https://youtu.be/QSR8M6YusiQ
➡更多料理影片在這裡：https://goo.gl/5hYyW

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預備食材

30分鐘

2人份

奶酪層(布丁瓶2份)
牛奶 130 g
鮮奶油 70 g
糖 20 g
香草精 2 g
吉利丁 2.5 g
芒果淋醬(約4-5份量)
芒果 100 g
水2大匙
糖 5 g
檸檬汁 1 匙

料理步驟

30分鐘

1

將吉利丁剪小塊放入冰水中等待軟化，此時可以先準備芒果淋醬
2

將芒果裝入塑膠袋壓碎，量多的話可以利用調理機，製成芒果泥
3

鍋內加入芒果泥、糖、檸檬汁、水，小火煮滾，放涼備用(可放冷藏)製成芒果淋醬
4

製作奶酪層，鍋內放入牛奶、鮮奶油、香草精、糖，至小滾後熄火，適度攪拌避免沾黏
5

將吉利丁瀝掉水份擰乾後加入鍋內，攪拌均勻後，用篩網過濾等待冷卻裝入容器中，冷藏約4小時以上
6

冷藏完後加入芒果淋醬即可食用

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試做成品照

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發布於 2020年07月24日 02:36

偷偷鹿星球

偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』※貼圖小舖：https://goo.gl/gTNxsz※Youtube：https://goo.gl/5hYyW1※Cookpad：https://goo.gl/sSQhup※FB：https://www.facebook.com/totorudeer/

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芒果奶酪切片

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