Membuat kulit : masak air, mentega dan garam sampai mendidih. Kecilkan api, masukkan terigu aduk rata sampai adonan matang. Dinginkan.

Setelah adonan dingin uleni dengan 1 butir telur sampai kalis. Setelah Kalis bagi adonan menjadi bulatan2 (saya jadi 20pcs). Pipih menjadi lembaran2 kulit. Jangan terlalu tipis supaya tidak sobek ketika dicetak.

Masak isian : tumis bawang putih dan merica. Masukkan daging ayam cincang aduk rata. Masukkan wortel dan daun bawang. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap kalau suka. Tambahkan 500ml air. Masak sampai wortel matang.

Setelah wortel matang kecilkan api, tambahkan tepung terigu secukupnya, adukrata sampai halus dan kental dan terigu matang. Dinginkan.

Ambil 1 lembar kulit, letakkan 1 sdm adonan isi di tengahnya (bisa ditambahkan potongan telur rebus). Rekatkan tepinya dengan ditekan sehingga membetuk 1/2 lingkaran. Cetak tepinya dengan rapi.

Cetak semuanya sampai adonan habis. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. Selamat mencoba.