Sup Ikan Laut

Name: Sup Ikan Laut
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan laut segar; 6 siung bawang putih, iris; iris jahe (1ruas jempol),; 10 buah cabai rawit, iris 3 sisanya utuh; 1 batang besar bawang pre; 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk limau; 10 butir merica; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; 1 ruas kunyit, iris; air secukupnya (+-1.5 liter); Lemon; 3 sdm minyak; 4 batang sereh, memarkan

ayta dewi @cook_23753365

Bali

Sup ikan ini Cocok utk yang suka sup delicate yang rasanya segar dan ringan...

Lebih banyak

Sup Ikan Laut

ayta dewi @cook_23753365

Bali

Sup ikan ini Cocok utk yang suka sup delicate yang rasanya segar dan ringan...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 kgikan laut segar
6 siungbawang putih, iris
irisjahe (1ruas jempol),
10 buahcabai rawit, iris 3 sisanya utuh
1 batangbesar bawang pre
4 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk limau
10 butirmerica
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
1 ruaskunyit, iris
air secukupnya (+-1.5 liter)
Lemon
3 sdmminyak
4 batangsereh, memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan dan potong ikan sesui selera. Lalu peras 1/2 buah lemon. Diamkan 5 menit.
2

Didihkan air, Masukkan semua bahan bumbu ( bawang putih, merica, irisan cabai, daun salam, daun jeruk, sereh, dan minyak. biarkan sampai mendidih dan harum.
3

Setelah kaldu mendidih dan harum, masukkan ikan, garam dan kaldu bubuk, serta 1 sdt perasan lemon. Didihkan sampai setengah matang (ikan berubah jadi putih padat)
4

Masukkan irisan bawang pre dan cabai utuh. biarkan mendidih selama 5-10 menit. Matikan kompor.
5

Sajikan selagi panas!!
6

NB : bisa ditambah tomat dibagian akhir bagi yg suka asa lebih segar.