Dori Asam Manis

Name: Dori Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan dori; 1 buah jeruk nipis, untuk baluri ikan; 1 bungkus bumbu serbaguna; 3 buah cabai hijau besar, potong serong; 2 buah cabai rawit merah, potong serong; 1 buah bawang bombay, iris; 3 siung bawang putih, cincang; 1 batang daun bawang, potong-potong; 2 sdm saus tiram; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; Sejumput gula, garam, kaldu; Secukupnya air; Secukupnya minyak

Andinih @diniandinih

Depok

Dori Asam Manis

Andinih @diniandinih

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan dori
1 buahjeruk nipis, untuk baluri ikan
1 bungkusbumbu serbaguna
3 buahcabai hijau besar, potong serong
2 buahcabai rawit merah, potong serong
1 buahbawang bombay, iris
3 siungbawang putih, cincang
1 batangdaun bawang, potong-potong
2 sdmsaus tiram
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
Sejumputgula, garam, kaldu
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, kemudian potong-potong sesuai selera. Baluri jeruk nipis diamkan +/- selama 10 menit.
2

Larutkan tepung bumbu serbaguna dengan air, masukan ikan. Goreng ikan yang sudah dicampuri tepung bumbu hingga kuning kecokelatan (masak dengan api kecil) angkat dan tiriskan.
3

Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Masukan cabai masak hingga agak layu.
4

Masukan semua saus, gula, garam, kaldu. Tuang air secara perlahan aduk hingga mendidih dan agak mengental, koreksi rasa.
5

Masukan ikan dori tepung aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukan daun bawang aduk sebentar. Angkat dan sajikan ☺️