Tongkol Suwir

Name: Tongkol Suwir
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tongkol ukuran sedang; 5 butir bawang putih; 8 butir bawang merah; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; secukupnya lengkuas; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3 sdm santan kara

Helga @a_azzahra011

Jember, Jawa Timur

Tongkol suwir ini cucok dimakan dgn nasi hangat, juga untuk isian nasi bakar. Resep ini versi tidak pedas ya. Karena anak2 saya masih kecil jadi disesuaikan 😊 Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe. jumlah sesuai selera

Lebih banyak

Tongkol Suwir

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

5 porsi

1 ekortongkol ukuran sedang
5 butirbawang putih
8 butirbawang merah
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
secukupnyalengkuas
1 batangserai
2 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
3 sdmsantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Suwir2 tongkol, ambil dagingnya saja
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi..masukkan jahe yg sdh di geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. tumis smp daun2 layu, beri sedikit air lalu masukkan santan kara. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Lalu masukkan suwiran tongkol
4

Koreksi rasa, jika kurang garam atau gula bisa ditambahkan dimasak smpai agak kering.
5

Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit yg dihaluskan jumlah tergantung selera ya..😊
6

Selamat mencoba 😊