સૌપ્રથમ કાંદા, લસણ,આદુ, ટામેટા અને ખસખસ આ બધાની ગ્રેવી બનાવી લેવી

ત્યારબાદ એક લોયામાં તેલ મૂકી તેમાં ચપટી એક ખાંડ નાખી અને ગ્રેવી વઘારી લેવી

ત્યારબાદ તેમાં ૧ ચમચી ગરમ મસાલો,૧ ચમચી કાજુની પેસ્ટ, ૨ ચમચી મલાઈ, ૨લચમચી જેરેલુ દહીં, કાજુ અને કિસમિસ નાખો

ત્યારબાદ તેમાં તળેલા પનીરના નાખી અને નમક નાખી દેવું

પનીર ટીકા મસાલા એક સૌથી વધુ પ્રખ્યાત પંજાબી શાક છે

આ ચટાકેદાર શાક પરાઠા, કુલચા અથવા તો બટર રોટી અથવા તો પૂરી સાથે ખાઈ શકાય છે