ابتدا بیسکویت ها را به اندازه دلخواه خرد کنید

در ظرفی مقداری آب بریزید و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید

شیر، پودر شکر و کره را در ظرف بزرگتری از ظرف آب جوش بریزید و روی ظرف آب قرار دهید تا گرم شود. شکلات تخته ای را خرد کنید پس از گرم شدن شیر و ذوب شدن کره، شکلات را به آن  اضافه کنید و اجازه دهید ذوب شود و هر از گاه مایه شکلاتی را هم بزنید. در انتها وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.مقداری از سس آماده شده را برای روی کیک یخچالی کنار بگذارید.(سس را روی کتری بگذارید تا سرد و سفت نشود)

گردو را در تابه بریزید و کمی آن را تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود. مراقب باشید گردو نسوزد در حدی که بوی گردو را استشمام کردید و کمی پوست آن طلایی شد کافی است.

بیسکوییت خرد شده و گردوی بو داده را با نیمی از سس شکلات مخلوط کنید.

کف یک قالب کمربندی متوسط را با کاغذ روغنی چرب شده یا سلفون بپوشانید و بیسکوییت شکلاتی را در قالب بریزید و کمی آن را با دست یا وسیله ای فشرده کنید تا منسجم شود

در انتهای کار باقی سس شکلات را روی کیک پتی بور بریزید و به مدت سه ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد. برای خارج کردن کیک از قالب عجله نکنید و پس از اطمینان از منسجم شدن، کیک را بیست دقیقه خارج از یخچال قرار دهید. دور کیک را با یک چاقوی باریک و بلند از دیواره جدا کنید و بعد به آرامی کمربند قالب را باز و جدا کنید. به کمک دو پالت کیک یا دو کفگیر، کیک را به ظرف مورد نظر انتقال دهید. باقیمانده کیک را در ظرف در دار و در یخچال نگهداری کنید. نوش جونتون.