वड़ा तैयार करने की विधि:
🔹सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 2 टीस्पून तेल डालें और ½ टी स्पून सरसों, और कुछ करी पत्तियां डालें और बडबडाएं।
🔹1 इंच अदरक, 2 लौंग लहसुन, 1 मिर्च, 2
🔹इसके बाद, ¼ चम्मच हल्दी डालें और 30 सेकंड के लिए तलिएं।
🔹इसके बाद, 2 उबले और मैश किए हुए आलू और ½ टीस्पून नमक डालें।
🔹2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह से तलिएं । 🔹अच्छी तरह से मिलाएं और आलू के मिश्रण तैयार है। इसे अलग रखना।

🔹इसके बाद, ¾ कप बेसन, ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, एक चुटकीहींग, ¼ टीस्पून नमक और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा लेकर बेसन का बैटर तैयार करें।
🔹½ कप या आवश्यकतानुसार पानी डालें।
🔹अब बॉल के आकार का आलू मिश्रण बनाएं।🔹तैयार हुए बेसन के बैटर में डिप करें और अच्छी तरह से कोट करें।
🔹गर्म तेल में गहरी तलिये। और इसे हिलाते रहिये।🔹मध्यम आंच पर वड़ा को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

🔹अब लाडी पाव को पूरी तरह से काटने के बिना, मध्या से आधा काट लें।
🔹 ½ टीस्पून सूखी लहसुन की चटनी को पाव की अंदर की एक तरफ फैलाएँ।
🔹तैयार हुएं वड़ा को पाव के मध्य में रखें।🔹अंत में, वड़ा पाव को दबाएं और तुरंत परोसें।