Ceker Pedas

Name: Ceker Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ceker ayam; 4 siung bawang putih; 4 siang bawang merah; 12 buah cabe rawit merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 buah kemiri; 3 sdt garam; 2 sdt gula aren; 4 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; Minyak goreng; 4 gelas air

Mbak Will @mbakwill

Cilacap

Ceker emang lagi jadi makanan populer saat ini. Apalagi ceker yang pedas-pedas. Rasanya yang menyengat bikin nafsu makan naik pesat. Cusssssss ini Ceker Pedas ala Mbak Will

Lebih banyak

Ceker Pedas

Mbak Will @mbakwill

Cilacap

Ceker emang lagi jadi makanan populer saat ini. Apalagi ceker yang pedas-pedas. Rasanya yang menyengat bikin nafsu makan naik pesat. Cusssssss ini Ceker Pedas ala Mbak Will

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 gramceker ayam
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
4siang bawang merah
12 buahcabe rawit merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 buahkemiri
Bahan Pelengkap
3 sdtgaram
2 sdtgula aren
4 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
Minyak goreng
4 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersikan ceker ayamnya. Buang kuku-kuku dan kulit kerasnya. Cuci bersih.
2

Rebus 3 gelas air. Setelah mendidih masukan cekernya. Tambahkan 2 sdt garam. Rebus hingga air habis. Cuci lagi ceker dengan air bersih.
3

Siapkan wajan, masukan minyak gorengnya. Setelah panas, tumis semua bumbu halusnya. Setelah wangi masukan lengkuas yang digeprek, dan daun salamnya.
4

Setelah bumbu agak kering, masuka 1 gelas air. Tunggu hingga mendidih.
5

Setelah mendidih, masukan cekernya. Tambahkan garam dan gulanya.
6

Masak hingga ceker matang. Cicipi dan koreksi rasanya. Setelah dirasa pas, tunggu hingga airnya susut.
7

Ceker pedas siap dinikmati.