سپس تا داغ هستن پوست را کنده و داخل ظرف ساطوری میکنیم در ظرف دیگر پیاز و سیر را کاملا سرخ میکنیم و سپس ادویه جات را ریخته و بادمجان را اضافه کرده و اجازه میدهیم با شعله کم با آب بادمجان بپزد

نیم ساعت بعد بهش کشک اضافه کرده و اجازه بدید خوب بپزد تا طعم کشک حسابی به خوردش برود دقت کنید بعد از ریختن کشک حتما مدام هم بزنید و به دلخواه با نعنا پیاز داغ و سیر داغ میتونید تزیین کنید من اینجا به دلیل کمبود وقت ، فرصت نشد تزیین کنم نوش جان کنید 🌺